椰子粉是一種非常不錯的東西，對腸胃有非常好的功效，還有很好的美容效果。
椰子粉是可以喝蜂蜜一起沖泡飲用的。要注意的是，衝蜂蜜椰子粉時不能使用開水，因爲開水會破壞蜂蜜的營養。最好先用開水沖泡椰子粉，待稍涼後倒入蜂蜜攪拌均勻後飲用，這樣就能很好地保留了蜂蜜的營養成分。
材料：香蕉、雞蛋、柳橙汁、椰子粉、蜂蜜、橄欖油、冰淇淋。
做法：
1.將雞蛋敲開打入容器中，均勻打散後，再加入二大匙柳橙汁攪拌均勻。
2.把整條香蕉垂直對切成兩半，再放入蛋液中沾溼，接着沾裹椰子粉。
3.在平底鍋中放入橄欖油，再把香蕉放進鍋中煎至兩面金黃色爲止。
4.在烤盤上鋪好烘焙紙，再把煎好的香蕉放置烤盤上。接着放入烤箱中， 以攝氏200度烘烤約五分鐘即可。
5.將香蕉放在盤子上，淋上蜂蜜，再配上一球香草冰淇淋食用。
小祕訣：這道香蕉做成的甜點，不僅在南非可見，北非也有類似做法。各家的食譜略有不同，有人喜歡使用煎、烤方式，也有人選擇油炸，各有不同風味。
注意沖泡時水的溫度，蜂蜜只能用溫水哦。建議先用開水沖泡椰子粉，待稍涼後倒入蜂蜜攪拌均勻後飲用，不會破壞蜂蜜的營養成分。這樣喝很容易發胖。
除了做衝飲外，椰子粉也可以做爲咖啡伴侶及奶茶、麥片的調味劑，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，更具一番獨特風味。
椰子粉還可用來烹調食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統，不僅椰香誘人，還有一定滋補作用，用椰子粉代替椰子用於烹調，方便、快捷而且乾淨實用。
