狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。狗肉湯味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉湯，與羊肉湯同爲冬令進補的佳品。其營養成分可與中等肥度的羊肉湯相比擬，而且脂肪的熔點要低很多。因此，狗肉湯具有較高的食用價值。
李時珍《本草綱目·狗》記載：狗味鹹、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補絕傷，輕身益氣。宜養腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，填補精髓。
狗肉性溫助熱，冬季食用能起到很好的抗寒作用。
狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。
狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。狗肉湯味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉湯，與羊肉湯同爲冬令進補的佳品。其營養成分可與中等肥度的羊肉湯相比擬，而且脂肪的熔點要低很多。因此，狗肉湯具有較高的食用價值。
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
狗肉湯味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉湯，與羊肉同爲冬令進補的佳品。其營養成分，肥的狗肉可與中等肥度的羊肉湯相比擬，而且脂肪的熔點較之羊脂肪要低得多，基本上與豬脂肪相接近。因此，狗肉湯具有較高的食用價值。
1、狗肉湯不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用；
2、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
