鮑魚粥是用鮑魚、大米爲主要材料，再加上一些其他的肉類、蔬菜、調味料等燉制而成的海鮮粥，味道鮮美、營養豐富，有滋陰、養血、補腎等食療功效。
鮑魚粥中的鮑魚性平，味甘、鹹，有滋陰潤燥的功效，適合陰精虧損、更年期婦女綜合症、月經不調、大便祕結、甲亢等人羣食用。
鮑魚行爲鹹平，能補腎益精，因此鮑魚粥適合腎虛精虧、夜尿頻繁、腰膝痠軟等人羣食用。再加上鮑魚粥在滋補的同時並不會產生燥熱之氣，不會導致吃後出現牙痛、流鼻血等副作用，是非常好的平補食物。
鮑魚性平，如肝經，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，食用鮑魚粥對於頭暈眼花和高血壓等症狀有很好的食療功效。
鮑魚粥中含有的維生素A、維生素D、維生素B等元素，這些物質能夠促進人體新陳代謝的過程，提高人體免疫力，適合老人、小孩以及身體虛弱的人羣食用。
鮑魚粥是用鮑魚、大米爲主要材料，再加上一些其他的肉類、蔬菜、調味料等燉制而成的海鮮粥，味道鮮美、營養豐富，有滋陰、養血、補腎等食療功效。
鮑魚是海產品中蛋白質含量最高的食品，攝取足夠量的蛋白質可以維持女性體內荷爾蒙的正常水平，支撐起人體皮膚的皮下組織，達到讓身體曲線更加優美、皮膚更加水潤光滑的效果，因此女性平常可以吃鮑魚粥進行食補。
鮑魚粥有滋陰潤燥、補腎益精、清肝明目、提高免疫力、美體養顏的功效，適合陰精虧損、腎虛精虧、夜尿頻繁、腰膝痠軟、更年期婦女綜合症、月經不調、大便祕結、甲亢、高血壓、頭暈眼花、身體虛弱的人羣食用。
鮑魚粥有滋陰的功效，並且嘌呤含量較高，其中鮑魚屬於發物，因此頑癬痼疾、慢性病、痛風、痰溼偏盛者不宜食用。
