經常有人說自己在吃核桃的時候會有一種淡淡的苦味，是不是核桃變質了?其實很多堅果類的食物就算你放很長的時間，也不會變質，除非是受潮了。爲什麼核桃會苦，主要還是核桃仁的皮太苦。那麼核桃皮發苦怎麼去皮呢？
吃核桃的時候最煩惱的問題就是核桃皮味道差了，這是讓人非常煩惱的一個情況，這時候我們應該學會方法解決才行，實際上這時候最簡單的辦法就是準備一碗熱水或者開水，然後把已經剝好的核桃仁放在熱水裏面浸泡幾分鐘，一般來講浸泡的時間在五六分鐘左右就行，最後再用手輕輕的捻一下，就可以讓核桃皮輕鬆被處理掉，對我們吃核桃是有幫助的。
如果我們想要給核桃去皮，那麼不妨試試用蒸煮的方法，這樣可以把已經剝好了的核桃仁放在蒸鍋裏面，然後用蒸鍋蒸幾分鐘，道理跟用熱水方法是一樣的，如果你希望自己能夠快一點吃到核桃，那麼可以選擇放在涼水裏面透一下，這樣剝起來也會更方便一些，這樣吃核桃是非常不錯的選擇，大家不妨試試。
想要給核桃去皮，大家不妨試試用微波爐，當然如果家裏面沒有微波爐也可以用烤箱，具體的操作方法就是將其放在微波爐或者烤箱裏面烤熟，然後拿出來以後，我們就會發現上面的皮是可以輕鬆去掉的，而且這種方法不會耗費時間，操作也非常簡單，大家不妨試試。
