核桃去除澀味方法 核桃苦好還是不苦好

核桃是我們日常生活中常見的一類堅果，營養價值比較高，適量對人體健康具有一定的好處，但有時候吃核桃的時候，會發現核桃具有一定澀味，那麼核桃去除澀味方法？核桃苦好還是不苦好？

核桃去除澀味方法

1、剝好的核桃仁有一股澀味，孩子們不愛吃，也是聽新疆的姐姐傳授的方法嘗試了效果很好。

2、水燒開後，將核桃仁汆水2-3分鐘。

3、汆水的同時，180度預熱烤箱，瀝乾水將核桃仁放入烤盤入烤箱中層加熱20一30分鐘，大家可以根據自家烤箱調整時間。

4、烤好之後放涼食用即可。

核桃苦好還是不苦好

根據具體情況而定。

核桃味甘、性平溫、無毒、微苦、微澀、中醫上講核桃仁皮有固澀收斂的作用，其中這核桃中的苦澀大多是來自於核桃仁的咖啡色外皮，這種屬於正常現象。這種核桃的一點點苦味並不能影響核桃的營養價值，但若是核桃發苦的很厲害，並且還具有一定的黴味，那麼則不建議再食用。

核桃仁去苦的方法

核桃去殼後，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，可以去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

核桃怎麼吃營養價值高

材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、糖、黃油。

做法：

1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。

2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。

3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。

4、撒芝麻攪拌一下，待冷卻即可。