甘蔗是很多人日常喜歡吃的水果，因爲口感清甜深受人們的喜愛，偶爾也有買到不甜的甘蔗，甘蔗哪裏產最甜？俗話說甘蔗沒有兩頭甜，甘蔗哪頭甜？
甘蔗的根部比尾部要甜。
甘蔗在生長過程中會從土壤裏面攝取大量的養分，養分的一部分供給自身成長所需，一部分養分在內部存儲起來，隨着甘蔗的生長，消耗的養分越來越少，多餘的養分轉化成糖分儲藏在甘蔗的根部，因此，成熟的甘蔗都是根部比尾部要甜。
甘蔗是甘蔗屬實心草本，在生長中通過光合作用迅速成長，植物的呼吸作用會消耗養分，但甘蔗的呼吸作用較小，養分就轉化成糖分在甘蔗內部存儲起來，等糖分蓄積量足夠多時，甘蔗也就成熟上市了。
溫帶和熱帶產的甘蔗最甜。
甘蔗的主要產區是溫帶和熱帶，這裏的溫度普遍較高，日照強，光合作用纔會豐富，種植的甘蔗味道纔會比較甜，因此挑選甘蔗以溫帶和熱帶產的品質最好，在我國，廣西是主要的甘蔗產區。
優質的甘蔗主要從外形、外觀、氣味、手感上面挑。
1、優質的甘蔗外形較直，上半部分和下半部分粗細一致，甘蔗節分佈均勻，這樣的甘蔗糖分足、水分多、也好咬。
2、好的甘蔗外皮是非常均勻的，而且有一層白霜附在上面。
3、甘蔗打開時有一股非常好聞的香甜味，品質不好的甘蔗沒有香味，或者有酒味、黴味。
4、新鮮甘蔗，摸起來非常堅硬，品質不好的甘蔗外皮有皺褶、或者摸起來較軟。
