山楂是一種酸甜可口的食物，很多人都吃過冰糖葫蘆，冰糖葫蘆就是用山楂做的，那麼山楂和胡蘿蔔能一起吃嗎？下面就一起來看看吧！
山楂不能和胡蘿蔔一起吃。
山楂富含維生素C，而胡蘿蔔中則是有維生素C分解酶，如果兩者同時食用的話，維生素C會容易被分解破壞。
山楂可以開胃。
山楂藥性酸，甘，微溫，主治飲食積滯。山楂含有山楂酸，檸檬酸，酒石酸，維生素C等能增強胃類消化酶的分解，促進消化功能。山楂還含有解脂酶，能幫助消化脂肪類食物。所以吃山楂可以開胃。
山楂適合糖尿病人吃。
山楂中還有大量營養成分，如有機酸，山楂黃酮，維生素c，三萜酸等。其中山楂黃酮和三萜酸能夠起到降壓降脂的作用。另外山楂所含糖分中，還有一部分是果膠和膳食纖維，人體對果膠和膳食纖維的吸收很慢，所以山楂適合糖尿病人吃。
但是山楂含糖量較高，糖尿病人不宜過量食用山楂和制過的山楂。
因爲山楂含有有機酸能促進胃酸的分泌，脾弱胃虛的人服用會產生胃痛等不良反應。
因爲山楂有活血化瘀的功能，孕婦服用的話容易導致流產。
