老虎爲木蘭科南五味子屬植物緋紅南五味,以根或藤入藥，那黑老虎的營養價值有哪些？
黑老虎的果實中含有澱粉、果糖、葡萄糖、維生素C、礦物質鐵、鋅等營養物質，因此，黑老虎可作爲水果食用；另外，黑老虎全株都含有木脂素、三萜類化合物，具有較強的抗氧化活性，因此，黑老虎的根、莖、葉都可作爲藥材，有一定的抗腫瘤功效。
黑老虎的果實味道甘甜，含有很多的糖分物質，包括果糖、蔗糖、葡萄糖，可作爲能量補充水果食用。
黑老虎全株都含有木脂素成分，有較強的抗氧化活性，可減少自由基對身體的損傷，幫助保護肝臟、緩解衰老。
黑老虎的種子中含有很高的木脂素成分，這類物質有極強的抗HIV活性，因此，艾滋病患者建議多食用黑老虎，可減緩病毒的增長速度，延長生命，幫助治療。
