綠豆芽是我們經常食用的一種蔬菜，把綠豆經過水浸泡以後發出的綠豆嫩芽，其口感鮮嫩，營養豐富，可以炒食也可以涼拌，人們食用以後對身體有多種好處，下面我們就來看看綠豆芽的功效與作用。
綠豆芽的功效與作用
1.緩解便祕
綠豆芽中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維能夠很好的促進腸道的蠕動，加快排便，對便祕有着很好的緩解作用，同時這些膳食纖維還能夠吸收腸道內的毒素並排出體外，可以很好的預防腸癌的發生。
2.解酒
綠豆芽含有大量天然分解酶，能促進人體內酒精毒素的分解與代謝，也能減少他們對人類肝臟的傷害，平時人們在喝酒以後，及時用綠豆芽煮水喝就能讓人們酒後出現的身體不適症狀很快減輕。
3.減肥瘦身
綠豆芽含有大量的水分而且熱量極低，特別適合減肥的時候食用，並且綠豆芽所含的膳食纖維能夠增加飽腹感，並受身體多餘的脂肪，起到很好的減肥功效。
4.保護心血管
綠豆芽含有的微量元素和酶類成分，被人體吸收以後，能淨化血液，也能清除人體血管壁上基層膽固醇與脂肪，可以預防血管僵化，能促進血液循環，能讓人類心血管保持健康狀態，從而也就減少了心血管發生病變的機率。
5.治療口腔潰瘍
綠豆芽是綠豆發芽而成，綠豆發芽的過程會產生大量的維生素C，維生素C可以治療壞血病。綠豆芽中還含有核黃素，這種成分對治療口腔潰瘍大有好處。
6.清熱解毒
綠豆芽是祛痰火溼熱的家常蔬菜，凡體質屬痰火溼熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜菸酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。
看完上文的介紹後，相信大家對綠豆芽的功效與作用已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
