將茶水用沸水泡開，不同的茶水會有不同的功效，可以根據自己的喜好和需求來選擇用何種茶來煮飯。茶泡開後用紗布將茶葉濾乾淨和米一起煮即可。
茶水煮飯不僅可以去膩、清口、助消化，還有諸多的保健功能。可以防治四種疾病：預防心腦血管疾病、預防消化道腫瘤、預防中風、預防牙病。
運用不同的茶水煮飯，長期堅持服用，對中老年高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。
高血脂——普洱茶水煮飯
普洱富含他汀類物質，具有抗脂質過氧化作用，可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平，並能提高人體血液中的高密度脂蛋白。
高血糖——烏龍茶水煮飯
烏龍茶中的茶多糖通過提高機體的抗氧化功能，增強肝臟葡萄糖激酶活性可使糖異生減少，肝糖輸出減少，從而降低空腹血糖。
高血壓——苦丁茶水煮飯
苦丁茶能明顯增加人體心臟冠血流量，提高耐缺氧能力，對腦垂體後葉所致的急性心肌缺血有明顯的保護作用，並能增加腦血管流量，降低腦血管阻力，明顯降低血壓。
