1996年9月在布魯塞爾召開的第七屆卵磷脂國№會議上，醫藥學家與營養學家們研討證實，卵磷脂(也大豆磷脂)作爲營養品，在增進健康和預防疾病方面能起到非常重要的作用。
包括
(1)增進大腦發育及記憶力。
(2)對心臟健康有好處。
(3)保護肝臟。
既然卵磷脂有這麼多的功能，那長期服用卵磷脂有副作用也是眼下很多消費者關心的問題?
世界衛生組織作過試驗，長期服用卵磷脂，沒有任何副作用功效。卵磷脂是雙向調節生物製劑，能夠把低於正常值的血脂指標高密度脂蛋白調高，高於正常值的血脂指標膽固醇、甘油三酯與低密度脂蛋白降低，血脂正常的人服用後能夠讓血脂各項指標更接近理想水平，有效防止動脈硬化。因爲卵磷脂的解毒保肝作用功效，對長期服藥的人，卵磷脂還可以幫助解除藥物對肝臟的毒副作用功效。
(中國養生網：)
