說起卵磷脂，大家或許都不太瞭解，其實卵磷脂又叫做蛋黃素，但是很多人都不知道它的作用是什麼。那麼，卵磷脂有什麼作用？
卵磷脂有什麼作用
卵磷脂可以起到保護肝臟的作用。磷脂中的膽鹼能夠有效的降低血液中的膽固醇含量，有助於肝硬化的防治。卵磷脂對提高血脂代謝也有一定的功效，適當地補充卵磷脂還可以改善高脂血症，預防動脈硬化。孕婦適量的補充卵磷脂，或者多吃富含卵磷脂的食物，可以促進胎兒腦容積的增長和大腦神經系統的發育，還可以起到延緩衰老、緩解壓力、改善皮膚健康狀態的作用。磷脂對糖尿病的恢復也有顯著療效，如果磷脂不足，會引起胰臟機能下降，可能會造成胰島素分泌不足，因此而引發糖尿病。
同時卵磷脂可以調節心理。卵磷脂可以激活腦細胞，激發大腦活力，消除疲勞，保持積極健康的工作狀態。
卵磷脂一般都是從大豆、動物肝臟以及蛋黃中攝取，但因爲動物肝臟和蛋黃中有較高的膽固醇，不利於肝病患者，所以卵磷脂雖好，但也應適量食用。希望這篇回答能幫助到您。
