海蔘是世界八大珍品之一。海蔘是珍貴的食品，同時也是名貴的藥材。雖然還是的營養比較豐富，但是，這並不意味着能夠跟所有的食物搭配服用，那麼海蔘不能和什麼一起吃呢？下面我們一起來了解一下。
海蔘不能和什麼一起吃
1.柿子
柿子中的鞣酸與海蔘的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物。這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發疾病。如出現噁心便祕等症狀。
2.青果
青果又被稱爲是橄欖，它可以幫助解決咽喉腫痛、魚蟹中毒、咳嗽等等多個方面問題，但是，它卻不能夠跟海蔘一起吃，因爲在海蔘當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分跟青果裏面的成分結合在一起很容易出現凝固情況，從而導致消化吸收比較難，甚至還會出現腹痛或者嘔吐等等問題。
3.葡萄
葡萄本身的營養價值非常高，而且適當吃一些葡萄的話在幫助健脾和胃方面效果也比較明顯，而海蔘則有比較強的修復再生功能，讓受損腸胃得到修復，但是，如果這二者一起服用的話，不僅無法達到修復效果，還會讓腸胃因此受到損害。
4.甘草酸
因爲甘草酸會讓海蔘的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海蔘的美味，還影響膠原蛋白的吸收
5.山楂
海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分。而山楂含有較多的鞣酸。兩者不能同時食用，因爲山楂裏面含有的酸性物質會破壞海蔘所含的膠原蛋白，對於消化不良人羣不易於人體消化吸收，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的症狀。
6.食用醋
中醫認爲，海蔘可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但是在做海蔘的時候如果放了醋，在營養上就會大打折扣。兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因爲酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利於營養的吸收。
7.石榴
海蔘性滑膩，含有豐富的蛋白質，石榴含有較多的鞣酸，海蔘和石榴一同食用，不僅會導致蛋白質凝固，對於胃腸虛弱和胃腸功能紊亂人羣難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀，應儘量避免一同食用。
以上就是關於海蔘不能和什麼一起吃的相關介紹，大家在食用的時候，一定要避免讓海蔘跟上述食物搭配在一起服用，不然就可能會在服用以後給自己的身體帶來負擔，或者讓原本的有益成分因此受到影響，使其原本的營養價值也大打折扣。
