海蔘可以和雞蛋一起吃嗎 海蔘和雞蛋一起吃好嗎

很多的人都喜歡吃海蔘，當然，假如把海蔘當做一盤菜的話，或許菜有點少。那麼海蔘可以和雞蛋一起吃嗎？海蔘不能和哪些食物一起吃？下面一起來看看吧。

海蔘可以和雞蛋一起吃嗎

可以。

一般情況下，海蔘和雞蛋是可以一起吃的，海蔘和雞蛋之間的成分不會發生不良反應，一起吃不會引起身體不適。另外有一種滋補的湯就叫海蔘蛋花湯，所以海蔘是可以和雞蛋一起吃的。

海蔘不能和哪些食物一起吃

1、甘草酸

因爲甘草酸會讓海蔘的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海蔘的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條。

2、食用醋

中醫認爲，海蔘可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但是在做海蔘的時候如果放了醋，在營養上就會大打折扣。兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因爲酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利於營養的吸收。

3、柿子

柿子中包含的鞣酸與海蔘的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現噁心、便祕等一些症狀。

4、山楂

山楂不可以和海蔘一起食用，是因爲山楂裏面含有的酸性物質會破壞海蔘所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的症狀。

吃海蔘有什麼好處

1、調整機體免疫力

常吃海蔘的人很少感冒,因海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質,能預防疾病感染,調整機體的免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

2、滋陰養血

海蔘中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分,且具有調節性激素的功能,而海蔘又恰恰是“精氨酸的大富翁”,對治療腎虛有特殊功效。另外,海蔘中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出,對促進性功能的提高很有幫助。

3、延緩衰老

海蔘中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料,含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。

4、促進生長髮育

食用海蔘有助於促進生長髮育。海蔘中豐富的精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅,是人體發育成長的重要物質,它們直接參與人體的生長髮育、免疫調解、生殖發育等生理活動,在人體能量儲備和運轉中起着重要作用。

5、提高記憶力

精氨酸在海蔘中含量比其它生物體內高,而海蔘中含有一定的DHA，而DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分。

6、抗癌護心臟

海蔘中所含的硒、海蔘皁苷等能抑制癌細胞的生長與轉移,具有明顯的抗癌作用。做化療的人需要經常食用海蔘。