秋天到了,又是吃板栗的季節了,外面買的板栗都很好去殼去皮,我自己做的就不是這樣了,板栗怎麼煮好吃好剝殼呢?下面一起來看看吧!
材料:板栗。
1、用清水將板栗清洗乾淨。
3、用刀劃開一道口子。
4、在鍋裏面加入適量的水。
5、倒入板栗。
6、大火燒開,煮至板栗劃口有明顯的敞開、板栗仁變色後撈出。
7、這樣煮熟的板栗非常容易剝殼,而且吃起來非常的軟糯。
視具體烹飪成果而定。
如果是爲了去皮,煮5分鐘左右即可;如果是爲了水煮食用,煮10分鐘即可;如果是爲了煮湯,煮30分鐘即可。
做不同的料理,所需要的時間和烹飪方式是不一樣的,大家按照自己想做的料理進行決定烹飪時間即可。
可以考慮加入食鹽或者糖進行調味。
在煮板栗的水裏面加入適量的食鹽可以增加板栗的鹹味,適合喜歡鹹口食物的人羣,而在煮板栗的水裏面加入糖煮出來的板栗味道會比較甜軟,很符合喜歡吃甜食的人的口味,大家可以根據自己的飲食習慣進行選擇。
1、煮板栗的時候在板栗表皮劃一道口子,板栗會更好煮熟,如果水裏放了食鹽或者糖,會更爲迅速的入味。
2、板栗分兩種,一種是毛慄、一種是明慄,毛慄比較粉,而明慄的味道比較香甜,大家可以根據自己的飲食習慣進行選擇。
3、帶殼煮板栗的話,在板栗剛熟的時候過一遍涼水,然後剝皮非常輕鬆。
可以先將板栗放在開水裏面煮,然後晾乾水分,最後曬幾天,徹底脫幹水分,之後收好放在冰箱的冷藏層裏面,這樣保存的板栗,一般可以保存一年左右,不過保存久了,板栗在拿出時需要用水泡發一下之後再煮食,因爲太硬看,不能直接食用。