深秋時節，不少人有愛吃板栗的習慣，不知道大家是喜歡水煮板栗，還是喜歡生板栗。還有板栗怎麼煮好吃又好剝皮？板栗沒有開口可以在微波爐裡面加熱嗎？
1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面劃上一個十字開口，劃口的時候一定要注意不要傷到手，這樣再把栗子放到水中去煮，栗子皮就會漲開特別容易去皮。
2、等到栗子煮好了之後要趁熱把栗子放在涼水中，時間不要放的太長，十幾秒就可以撈起來，這樣處理之後，栗子的皮就會收縮，就比較容易去皮了。
3、也可以把煮熟的栗子先放進冰箱凍上一會，冰凍之後再吃栗子的味道是極好的，去皮也非常容易。
板栗沒有開口不可以在微波爐裡面加熱。
如果是已經炒熟裂開或者剝殼的板栗放微波爐進行加熱是完全沒有問題的。且生板栗同樣也可以用微波爐加熱來烤，但要注意加熱的生板栗一定要提前開一個比較深的口子，否則在微波爐裡面烤會炸開。
這是因為蟲子在給板栗花授粉時，已經將蟲卵產在了花蕾子房裡面，隨著果實的生長成熟，附著在果肉裡面的蟲卵孵化，蟲子有了適宜的溫度以及溼度後，才會從板栗中生長出來，昆蟲成蟲後就從果肉裡面咬破果殼鑽出來，這就是為什麼板栗蟲是直接從板栗中長出來的原因。
如果是由於儲存不當而導致板栗外殼發黑的情況，一般是不建議繼續食用的，因為不僅口感發苦，而且可能已經產生了黃麴黴素等有毒物質，人食用後容易引起身體不適，對健康不利；如果是板栗肉與空氣接觸時間過長而導致的發黑情況，這樣的板栗是可以繼續食用的，其口感和營養並無明顯變化。
生板栗能抽真空儲存。
將板栗表面稍稍擦乾，剝去板栗殼，然後將紙漿放入真空袋中，真空機用於抽取清潔空氣，使板栗處於真空狀態，然後將真空包裝的栗子放在涼爽通風的地方。
