秋季是吃板栗的最佳時節，但是板栗也有很多品種，比如油慄、木慄、香慄等等，那油慄和板栗的區別是什麼?油慄和板栗哪個好吃？
板栗分為油慄、香慄、木慄，其中木慄俗稱就是板栗，木慄的果形比較大，果肉質地偏，並且果肉含糖量會偏低一些，果實外殼看上去表面發黑、發亮，並且木慄喜歡晝夜溫差大的生長環境，對土壤裡的有機物質和礦物質含量要求高，而且木生長過程中基本屬於野生狀態，所以生長出來的個頭會相對偏小。
而油慄殼呈黑褐色，果實外殼有油質的光澤，果肉肉厚且甜，營養豐富，含有極高的糖、蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，以及維生素C、B1、B2等多種營養物質。
看個人喜好。
油慄和板栗都是板栗的一種，具體那種更好吃就要看個人口味喜好了，總體來說板栗個頭偏小，但是口感會更偏爽脆一些，適合日常烹飪食用，比如板栗燉雞，而油慄含糖量高，相對更易於剝落外殼，平時大街上的糖炒栗子，大多選用油慄。
1、好的板栗應該是表面乾淨整潔，沒有蟲洞，沒有黑塊，並且如果是外殼顏色深、外表光亮、毛比較少的板栗可能是較老的板栗，顏色淺、絨毛多、外表不太發亮，才是新鮮的板栗。
2、剝開板栗果粒的顏色應該是金黃或者潔白的，但是過於顏色太過於金黃的果肉，很有可能是經過了化學處理的，並且板栗表面過於透亮也可能是添加了石蠟油處理的。
3、建議購買之前拿一顆嚐嚐味道，因為用糖精炒的不好的板栗可能開始很甜，但是卻沒有什麼回味，仔細品嚐還能嚐到苦味，而用糖精炒出來的正常的板栗，基本上是沒有苦味的。
5~8顆為宜。
板栗香甜可口，不一小心，就容易多吃，但是板栗也有適量吃，吃多了板栗身體不舒服的情況；板栗雖營養豐富，但過量食用同樣對身體有傷害，一般來說，板栗一次吃5~8顆即可，因為其含有大量的澱粉及碳水化合物，吃多了會導致腸胃不適。
