酸奶是一種比較常見的飲料，很多人都知道酸奶的保質期並不長，那麼將酸奶冷凍之後可以延長保質期嗎？
可以。
酸奶冷凍儲存是可以適當延長酸奶的保質期的，冷凍室的溫度比較低，其低溫可以抑制酸奶中微生物的生長，其次就是低溫能夠減緩酸奶的氧化速度，從理論上來說其延長保質期是可以的。
但是冷凍儲存延長的保質期時間並不好確定，因為延長的時間會根據儲存方式有很大的關係，若是在冷凍儲存途中溫度變動大的話，則可能會造成變質現象。
通常是不建議將酸奶進行冷凍儲存的，因為低溫會影響酸奶中的營養成分，並且使得酸奶的口感和味道下降，不建議採用冷凍儲存。
根據酸奶品種而定。
若是短期酸奶，例如21天的酸奶，其保質期至少是21天，適當可以延長1-2天，但是並不建議將這種酸奶放入冷凍。
因為這種酸奶其中含有大量的乳酸菌，製作工藝都比較嚴格，營養價值高，放在冷凍環境下，很容易會導致其中的乳酸菌等活性菌會失活，從而破壞酸奶本身的營養。
若是平常所見的常溫酸奶的話，其一般保質期是6個月，放入冷凍室可以適當延長1周左右。
這種常溫酸奶是經過高溫滅菌的，所以其中沒有活性菌，可以長期儲存，放入冷凍損失不如短期酸奶大，所以可以放入冷凍環境下儲存。
會。
酸奶就算是一直凍著的話還是會過期的，放入冷凍儲存只能適當的延長儲存時間，並不能阻止酸奶過期。
冷凍室的溫度雖然低，但是並不是恆溫的，所以只是最大程度的降低酸奶變質的程度而已，長期時間儲存還是有可能會導致酸奶變質的。
其次就是酸奶一直凍著最大的影響就是酸奶的口感，長時間冰凍酸奶，就算是在保質期內也有可能會導致酸奶分層，從而口感和味道都變差。
視情況而定。
冷凍的酸奶若是過期了很長時間的話是不建議食用的，其無論是味道還是品質都會大大的降低，還可能會出現變質的情況，而且冰凍酸奶並不容易察覺變質，所以為了自身健康過期時間長的冷凍酸奶不要食用。
若是隻是過期了1-2天的冷凍酸奶的話，一般是可以食用的，只是在口感和味道上也會比較差，可以根據自身喜好選擇性食用。
