買了些新鮮的基圍蝦，打算晚上一次全吃完，結果還剩了許多打算放冰箱裡凍著，那麼基圍蝦冷凍的話可以儲存多久呢？
1個月左右。
冰箱冷凍室的溫度相比於冷藏室來說要低得多，因此細菌微生物在冷凍室的繁殖速度也比較慢，但並不意味著基圍蝦放冷凍室就不會壞。由於基圍蝦富含的蛋白質較多，所以若是儲存得當的話，在家用冰箱冷凍儲存最多可儲存一個月左右，另外要注意的是，基圍蝦存放時間越久，其營養也會逐漸流失。
將基圍蝦頭上的刺和蝦鬚剪掉，然後擺直放在保鮮袋中。
在保鮮袋外面再套2-3個保鮮袋，密封袋口後直接放冰箱冷凍即可。
將基圍蝦頭部去掉，蝦鬚剪掉，洗淨備用，倒水燒熱，水燒開後將基圍蝦放在鍋中焯熟。
撈出瀝乾，然後用保鮮盒或保鮮袋將基圍蝦裝好，放冰箱冷凍儲存即可。
由於基圍蝦冷凍後口味不如新鮮的好吃，所以可以口味重口一點來彌補，準備基圍蝦，椒鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜。
1.先將基圍蝦解凍，清洗乾淨備用，蔥、姜、蒜切碎備用。
3.鍋中倒適量油，大火加熱至八成熱時倒入基圍蝦炸半分鐘撈出。
4.重新開大火，再次加熱到八成熱時下基圍蝦炸1分鐘撈出。
5.然後鍋中放油，放入蔥薑蒜炒爆香，倒入基圍蝦炒勻。
6.出鍋前加入適量椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋食用。
最好不要吃了。
正常的活基圍蝦顏色呈土黃到棕褐色，基圍蝦煮熟後顏色一般是紅色，若是將基圍蝦放入冰箱裡冰凍後有發黑現象的話，是不建議再吃了，因為基圍蝦發黑的部分很可能已經有大量細菌微生物滋生，而且變黑的基圍蝦往往還伴有氣味和質地上的改變，食用後可能會對健康帶來不利影響。
