奶豆腐 因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜，那麼奶豆腐可以冷凍儲存嗎？
奶豆腐是可以冷凍的，也可以用來晾乾食用。
奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可直接食用，柔軟細膩，十分可口，也可晾乾久存食用。奶豆腐可謂牛奶的精華，營養豐富、味道鮮美，其蛋白質含量高達70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營養豐富，提高免疫力，美容養顏的佳品。
1、一般季節，奶豆腐都可以直接放在水裡，這樣可以儲存一兩天，而且水要完全淹沒過奶豆腐。
2、在夏天的時候，氣溫高，食物不容易儲存，容易變味變質。所以這個時候，可以燒一點開水，開水裡面放鹽，融化成鹽水，冷卻後，把豆腐放進去，水要淹沒過奶豆腐，這樣能儲存較長時間。
3、也可以把豆腐放到水裡面，再放進冰箱裡面的常溫狀態下，可以放很久。
4、奶豆腐可以放在冰箱中的冷凍裡面，這樣就變成了凍豆腐，特別適合吃火鍋。
5、可以將奶豆腐切片晒乾，這樣的奶豆腐能放置很長時間，也不會放壞。
奶豆腐不適宜放置過久，尤其是南方的夏天，應該就奶豆腐放在冰箱中冷凍。為了不影響奶豆腐的風味，最好在2個星期內食用。一般將奶豆腐放在冰箱中冷藏是可以的，超市裡的乳酪都是放在開放的冷凍箱裡，避免其變質。儲存奶豆腐，溫度不宜過高或過低，溫度過高變餿是必然的，而溫度過低奶豆腐結塊，這樣可能是會影響其口感。
1、奶豆腐是用新鮮牛奶製成的一種類似於豆腐的奶製品，味道鮮美，營養豐富。
2、奶豆腐中含有微量元素鈣和維生素d，能促進人體對鈣的吸收和利用，增加骨密度，預防骨質疏鬆。
3、奶豆腐中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、煙酸及核黃素等物質，補充人體所需的營養，加速機體新陳代謝，提高機體免疫力。
4、奶豆腐中含有微量元素硒和氨基酸等，能夠清除體內的自由基，提高身體抗氧化能力，延緩衰老，延年益壽。
