楊梅冷凍9個月了還能吃嗎 楊梅冷凍可以儲存多久

食用楊梅有止渴生津、開胃健脾、消暑除煩等功效,但是楊梅也不宜儲存,一般都是冷凍儲存,那楊梅冷凍9個月了還能吃嗎?楊梅冷凍可以儲存多久?

楊梅冷凍9個月了還能吃嗎

楊梅冷凍9個月了不能吃.

冷凍是保鮮楊梅最常用的保鮮方式,因為常溫下的楊梅最多隻能儲存1~3天,一般家用冰箱的冷凍溫度在-12~-24℃,所以家用冰箱冷凍的楊梅建議在1-2個月就吃掉，超過三個月就不建議吃了，首先是口感和甜度已經不好了，其次也不確定是否出現變質。

但是如果工業冷凍的楊梅冷凍了9個月只要沒有變質還是可以吃的，因為一般工業冷凍楊梅的溫度控制在-32～-35℃這樣可以只凍住細胞間的液體，從而保護細胞完整和解凍後的口感，還不會破壞營養陳分和口，並且可以長期儲存，但一般家用冰箱難以達到此條件。

楊梅冷凍可以儲存多久

楊梅冷凍儲存一般不超過3個月。

楊梅性溫、味酸，富含大量的水、有機酸、糖類、蛋白質，這些豐富的營養物質對細菌來說相當於一個天然培養基，所以低溫儲存可以抑制微生物繁殖，進而延長楊梅儲存時間，但是一般楊梅冷凍儲存後最好儘快解凍食用完，如果超過三個月就不建議再吃了，因為隨著冷凍時間的加長，楊梅的口感和營養價值也會逐漸降低。

楊梅怎麼儲存能放時間長一點

1、冷凍儲存

一般冷凍儲存楊梅可以儲存3個月，如果1~2天就會食用的話可以冷藏短暫儲存。

2、糖漬儲存

高糖環境下的滲透很強，細菌不容易生長，使用糖漬可以儲存楊梅20天以上。

3、鹽漬儲存

鹽提供了高滲環境，從而抑制細菌和蟲子的生長，一般可以儲存2個月。

4、晾乾儲存

將楊梅晾乾後水分含量會大大降低，進而不容易滋生細菌，晾乾也可以長時間儲存，但是要注意楊梅晾乾儲存之前需要用鹽水清洗乾淨。

5、制成果醬儲存

楊梅製成果醬後儲存時間可在20天以上。

怎麼判斷楊梅壞沒壞

楊梅壞了會有以下表現：

氣味難聞

楊梅本身的氣味十分清香，帶有獨特的水果氣味；而變質的楊梅聞起來會有明顯的酸腐味或腐味。

果肉發黴

楊梅變質後，可能會出現表面有黴點、黑點、白點，表面粗糙、顏色變深、有異味等情況，遇到這樣的楊梅建議還是不要吃了

手感變軟

正常的楊梅用手捏起來的感覺是軟硬適中的，如果楊梅變質，果肉可能會失水，而且用手捏起來手感會很軟，用手指按一下會有明顯的凹陷，甚至可以在表面看到明顯的腐爛現象。