記者從6月11日召開的國家衛生計生委例行新聞發佈會上了解到，我國2013年已完成對近5000項食品標準的全面清理，2014年將全面啓動標準的整合工作，截至目前，已制定公佈新的食品安全國家標準429項。
國家衛生計生委食品安全標準與監測評估司司長蘇志介紹，下一步，衛生計生部門將重點執行食品安全標準整合方案。通過2年的努力，使我國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致。在食品安全風險評估方面，我國正着手製定2016年～2020年國家食品安全風險評估規劃，逐步建立完備的食品安全風險評估體系。食品安全風險監測工作的重點是實施年度國家食品安全風險監測計劃，並完善全國食源性疾病監測與報告網絡，及時通報重大食源性疾病信息。
蘇志說，自2013年以來，國家衛生計生委相繼在部分省份啓動居民食物消費量調查工作，系統研究中國人膳食消費的結構和風險。通過2142個縣(區)食品污染物監測點，2013年共監測42萬件食品樣品、涵蓋307項各類監測指標，獲得監測數據493萬個。監測結果表明，我國食品安全形勢總體穩定並不斷向好，其中，乳製品、麪粉等的真菌毒素和微生物污染情況趨於好轉，獸藥濫用以及非法添加情況有所遏制。同時，監測也發現了因環境污染、生產環節控制不嚴以及違法使用非食用、禁用物質等導致的食品安全隱患。
會上，國家食品安全風險評估中心主任助理王竹天研究員在答記者問時介紹，國家食品安全風險評估中心對鋁開展的風險評估得出結論，認爲我國鋁的攝入量偏高，特別是對兒童這一重點人羣來說風險較高，因此在最近的標準調整中，不再允許在膨化食品中使用含鋁添加劑。
