雲南衛計委：發佈5個食品安全地標

近日，雲南省衛生計生委發佈《鮮米線》《牛乾巴》《鮮花餅》《泡小米辣》《速溶咖啡》5個食品安全地方標準。

本次發佈的《鮮米線》地方標準對2007年發佈的老標準進行了修改和完善，主要修改了範圍、術語和定義，標誌、包裝的有關內容;取消了熟短條率和熟粘條率指標，即食型與非即食型的分型和志賀氏菌指標;修改無機砷爲總砷，汞爲總汞;修改了鉛、鎘指標;增加了鉻指標和黴菌指標。修訂後的《鮮米線》地方標準已於2015年1月1日正式實施。《牛乾巴》《鮮花餅》《泡小米辣》《速溶咖啡》爲新制定地方標準，將於2015年6月1日正式實施。

鮮米線、牛乾巴、鮮花餅、泡小米辣等是雲南的傳統特色食品，深受羣衆喜愛。