近年隨着自由貿易協定的簽署及工藝、冷鏈技術的提升，原本受制於遠距離運輸的進口巴氏奶加大了對華出口量。
位列淘寶網“進口巴氏奶”搜索排名第一的韓國延世牧場牛奶實爲調製乳;部分巴氏奶中混入了國標禁止添加的復原乳;保質期“超長”的巴氏奶很可能採用了高溫滅菌工藝;多批次進口巴氏奶因質量問題登上“黑榜”;一些進口巴氏奶的營養價值甚至低於我國國標……
乳業專家宋亮表示，目前我國一、二線城市巴氏奶市場增速較快，相比進口巴氏奶，外資巴氏奶在中國的本地化生產更值得乳業關注。而消費者選購巴氏奶時應儘量堅持“就鮮、就近”原則。
僞裝1
冷藏“扮鮮”以巴氏奶銷售實爲調製乳
根據國標《巴氏殺菌乳》(GB19645-2010)的定義，巴氏殺菌乳僅以生牛(羊)乳爲原料，經巴氏殺菌等工序製得。產品包裝需要用漢字標註“鮮牛(羊)奶”或“鮮(羊)牛乳”。與超高溫滅菌乳無需冷藏、長達幾個月的保質期相比，巴氏殺菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏，保質期往往只有幾天時間。
新京報記者在電商平臺上搜索“進口巴氏奶”發現，新南威爾士、a2、喬西牧場、SADA等澳大利亞品牌佔據主流位置，蘭維樂、KOHA等新西蘭品牌數量次之。經國家認監委官網查詢，這些品牌生產企業均取得了在華註冊資質，且產品外包裝上明確標註了“巴氏殺菌”字樣。
然而，位居淘寶網“進口巴氏奶”搜索排名第一的韓國延世牧場牛奶卻“身份不明”。儘管該產品外包裝提示保質期爲15天、2℃-6℃冷藏，但其產品類型卻爲“調製乳”，配料表顯示其在生牛乳基礎上添加了維生素D，但並沒有任何“巴氏殺菌”、“鮮奶”字樣，不符合我國國標對巴氏殺菌乳的定義。
不過在線上，許多商家均在延世牧場牛奶的搜索關鍵詞中打上了“巴氏”、“新鮮”、“鮮奶”等字樣。在線下，延世牧場牛奶也均陳列在冷櫃裏出售。
類似產品還有南陽牧場牛奶、圃多美濟州樂活牛奶、壽爾草原牛奶等韓國“調製乳”，一些產品甚至有“鮮奶”的暗示。如南陽牛奶在包裝上宣稱“保持牛奶的新鮮度”，濟州樂活牛奶宣稱“牛奶口感清新、新鮮”。當問及這些是否爲巴氏奶時，幾家商超人員回答並不統一，受訪消費者均表示無法判斷。
認監委官網信息顯示，目前韓國在華註冊且具有巴氏奶生產資質的企業僅有4家，延世在其中，但南陽、圃多美濟州樂活、壽爾等韓國品牌企業並未獲得巴氏奶資質。
僞裝2
違規添加復原乳變“假巴氏”
與僞裝在冷櫃裏的“調製乳”不同，一些進口超高溫(UHT)滅菌乳甚至復原乳也會矇混在“巴氏奶”包裝中出售給消費者。
高級乳業分析師宋亮此前在接受新京報記者採訪時表示，許多進口巴氏奶都是假巴氏奶，實際上是超高溫滅菌奶。在進口通關時，這些高溫滅菌奶不會貼“巴氏奶”標籤，但入境後，一些產品就會被“打扮”成巴氏奶銷售，在線上渠道這種現象更爲明顯。
而復原乳又稱還原奶，是指把牛奶乾燥成乳粉後，再添加一定的水或牛奶製成的乳液。國務院早在2005年就明確要求巴氏殺菌乳中不允許添加復原乳，但事實上一些進口品牌會將復原乳隱藏在假巴氏奶中銷售。
