隨着人們生活水平的提高，飲食的要求也是越來越高了。因此，現在許多人都會將兩種或者是兩種以上的食物一起搭配食用。那食物搭配有什麼禁忌呢?又應該怎樣搭配食物才合理呢?今天小編就來爲大家一一解答一下。感興趣的朋友就來看一下吧。
1、牛奶與巧克力易發生腹瀉
牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長髮育。
2、海鮮與啤酒易誘發痛風
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。
如果在吃海鮮的時候再喝啤酒的話，則是會促使有害物質在體內的結合，從而增加人體血液中的尿酸含量，因此有可能會引起尿路結石。
如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
3、火腿與乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。
因爲，爲了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。
如果硝酸鹽碰上有機酸的話，則是會轉變爲一種致癌物質——亞硝酸，因此，平時生活中最好不要吃這類加工肉品，以免增加患癌的機率。
4、蘿蔔與橘子易誘發甲狀腺腫大
蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
5、雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
6、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
7、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
在我們生活中，往往會有有些人因爲飲食而引起腹痛、腹瀉之類的問題。其實這大多數是因爲吃了幾種不搭配的食物所引起的。其實還有很多食物是不能搭配在一起吃的，也很難全記住。你只要按照一般的搭配方法就不會出什麼問題，不要沒事心血來潮亂搭一通就可以了。
