青椒我們一般都當做配菜、調料來吃，可以搭配多種食物，利用率非常高。吃青椒是非常好的，有很高的營養價值，不過這個看似百搭的食物，也是有搭配禁忌的，比如以下食物就不能和青椒一起食用。
青椒的功效和作用
1、促進消化
青椒具有促進消化的作用，因爲青椒的辣味能夠刺激唾液的產生，同時還可以促進胃液的分泌，能夠使我們的胃口大開，具有增強食慾的作用，能夠幫助我們人體消化和吸收食物，還能夠促進人體的生長髮育。
2、預防癌症
青椒當中含有抗癌的物質，可以抑制癌細胞的生長，降低癌症的發生率。
3、預防老化
青椒具有很好的抗氧化作用，能夠延緩人的衰老，因爲青椒裏面含有豐富的維生素C和維生素E，它們是很好的抗氧化物質，同時能夠抑制黑色素的生成，所以青椒還有美容的作用，愛美的女性可以多吃青椒。
4、解熱、鎮痛
青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
5、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。吃青椒可以補充氨基酸和維生素，可以有預防疾病的作用，對於出現的貧血、牙齦出血的情況有改善的作用。
青椒不能和什麼一起吃
1、青椒不可以和黃瓜一起吃
黃瓜中含有分解維生素c的酶類物質，青椒中的維生素c會和黃瓜中所的酶類物質發生反應，從而會降低人體對維生素c的吸收，不利於人體的生長髮育。
2、青椒不可以和南瓜一起吃
南瓜中含有分解維生素c的酶類物質，會破壞青椒中的維生素c，降低青椒的營養價值。
3、青椒不可以和胡蘿蔔一起吃
同黃瓜原理一樣。
4、青椒不可以和羊肝一起食用
青椒中含有大量的維生素c，而羊肝是一種解毒的器官，它含有大量的重金屬，一起食用的話會發生化學反應，從而會破壞青椒的營養價值。
結語：雖然天天吃青椒，但對於青椒的瞭解可能並不多，希望大家能夠認清青椒的相關作用和禁忌，更利於營養價值的獲取。
