夏天快到了,有些人擔心食物會變質,會把很多食物都放到冰箱裏面。以爲這樣就萬無一失。但是,你知道嗎?原來冰箱儲存食物有禁忌的,並非所有食物都可以放冰箱。今天,小編就給大家介紹一下吧!
這6種食物不宜放冰箱
1、土豆
土豆澱粉含量較高,但如果把它放進冰箱裏,會使土豆裏的澱粉轉化爲糖,由此影響到了土豆的質量。
2、香蕉和芒果
香蕉和芒果都屬於熱帶水果。當香蕉受到低溫破壞時,細胞壁沒有保護機制就會出現破裂,使果肉中的消化酶快速流失,因此如果把未成熟的綠色香蕉放入冰箱,不僅無法保鮮還會使香蕉表皮出現黑點。
香蕉和芒果宜在10℃-12℃保存,但家庭用冰箱冷藏室的溫度一般爲2℃-7℃,不適於放置這些熱帶水果,所以香蕉、芒果買回家後放在室溫陰涼處即可。
3、荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。熱帶水果由於害怕低溫,不適宜放在冰箱裏,如果冷藏,反而會“凍傷”水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光、陰涼通風處貯藏。
4、西紅柿、黃瓜、青椒
黃瓜的貯存適宜溫度爲10℃至12℃,青椒和西紅柿爲7℃至8℃,在冰箱中冷藏久了會變黑、變軟、變味。
5、洋蔥
洋蔥的氣味會侵染冰箱中的其他食物,在陰暗、乾燥、通風的地方即可。
6、中藥
冰箱裏的藥材和其他食物長時間混放,容易受潮,從而破壞了藥材的藥性。藥材最好裝在密封性好的保鮮盒裏再放進冰箱保存。
7、蜂蜜
蜂蜜本身含有大量糖分,冰箱冷藏會加快蜂蜜中糖分結晶的速度,使得蜂蜜從液體變成固態,加大舀出食用的難度。
8、紅酒
紅酒的儲藏溫度以12℃左右的恆溫爲宜,切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的,反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。
結語:如果你在平常習慣性的把這些東西放在冰箱裏,那麼以後可就要注意了,並不是所有的食物都可以放在冰箱裏的,你本身是想保存的更久,但是你這樣做的話很可能損壞的更快,並且有的還不利於我們的健康。
