北風蕭瑟，寒冷的冬季到來，冬天是一年四季中最冷的季節，尤其是北方氣溫溫度非常低，低達零下十幾度以上，這個時候我們的身體較爲脆弱，病毒就很容易，侵擾我們的身體，對身體造成負擔。因此我們就需要在平時中射入熱量來保證我們身體的溫暖，保證攝入熱量的前提就是合理的調整，我們的膳食必須充分的保證人體所需的營養。
山藥
山藥有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛的功效。
山藥裏含有非常豐富的維生素和礦物質。富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C、澱粉酶以及粘多糖等營養物質。
胡蘿蔔素、維生素C等具有抗氧化功能，並可提高人體免疫力。粘多糖與無機鹽結合，可增強骨質。
澱粉酶有益脾胃消化，適合脾胃虛弱者。
冬瓜
冬瓜不僅營養豐富，而且具有很強的潤肺生津的作用，對於乾燥的天氣，有減熱利尿的功能。
韭菜
韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食則香，夏食則臭”的說法。
因此，韭菜一方面可以養護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠離細菌病毒的危害。
除此之外，韭菜還有諸多的保健功效。現代醫學研究證實，韭菜所含的揮發油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。
韭菜還含有較多的纖維素，不僅可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便祕和大腸癌的發生。
蘿蔔
有一句俗話是冬吃蘿蔔夏吃薑尤其是白蘿蔔，吃白蘿蔔具有通氣的作用，而且益胃。
防癌抗癌
蘿蔔這種一年四季都有的蔬菜，經常吃可以防癌抗癌，因爲蘿蔔中含有木質素，這是一種可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞的物質。
此外，蘿蔔裏面還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，具有良好的防癌作用。人們多吃蘿蔔可以保健身體。
增強消化能力
冬天容易腸胃不適，由於季節的轉換，食物的轉變容易削弱腸胃的功能，讓細菌有機可趁，引起腸胃疾病。而吃蘿蔔，可以藉助蘿蔔中的芥子油促進腸胃的蠕動，
對食物進行完整地消化，同時還能刺激人們的食慾，避免秋季食慾不振的問題。
提高免疫力
冬天人們容易感冒生病，都是因爲這個階段身體處於免疫力低下的狀態，多吃蘿蔔可以讓蘿蔔中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力，提高抗病能力，避免受到細菌的入侵。
所以，現在的季節，適當吃一些白蘿蔔是十分好的，最好配的是牛肉。
南瓜
南瓜營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、蘿蔔素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，南瓜裏面含有大量的胡蘿蔔素，是人體需要的成分。
南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內的有害物質，提高人體抵抗力。
冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能對抗秋天的燥熱天氣。如果有便祕的話，吃南瓜更是有很好的效果的。
蓮藕
蓮藕脆嫩多汁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，維生素C和纖維素的含量特別多，蓮藕雖然屬於寒性的食物，但有很好的清熱的作用。
因此，對於養胃健脾通氣來講，有着十分好的功效。此外，還可以補益氣血，增強人體免疫力的作用，特別適合脾胃虛弱者食用。
所以，冬天多吃一些蓮藕對身體好，一般情況下，最好是用蓮藕來做湯，外加一點兒排骨，效果會更明顯。
冬日健康小知識
冬天養生非常重要，但是千萬不能夠盲目進行，而是應該從穿着、運動以及保養方面來着手，這樣才能夠令身體更加的強壯。具體的如下：
穿衣
冬天天氣寒冷，這個時候爲了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道嗎，這個時候的頭部、手部以及腳部都是需要重點保暖，千萬不能夠置之不理。專家告訴我們，頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說，爲了身體健康，冬天的時候對於一些裸露部位需要特別的注意，例如帶上帽子以及手套等等。
運動
很多人由於天氣寒冷就停止了運動，其實這並不科學。冬天氣溫低這個時候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數，但是運動也不能夠停，而是應該在室內進行一些簡單的運動，例如慢跑等等，這樣不僅不會加重心肺的壓力，同時還能夠鍛鍊身體。另外鍛鍊的時間也是有講究的，最好在下午的三點到四點時間進行鍛鍊。
保養
冬天保養是一項非常重要的工作，天氣越是寒冷，那麼就越要保護好手腳，並且養成搓手的好習慣。搓手不僅能夠促進手部的血液循環，減少出現凍瘡的可能，同時還能夠預防感冒，並且對於我們的大腦也具有很好的保健作用，所以說，冬天搓手對身體好處大大的有。
小編結語：以上內容就是小編今天爲大家帶來的關於冬季食用哪些蔬菜可以有助於我們的身體健康，冬天是蔬菜的，淡季蔬菜，數量很少，品種也相對較單一。這個時候我們就相對的，可以多吃一些薯類，例如，甘薯馬鈴薯。而且，在冬季的菜市場上，大白菜、圓心菜、白蘿蔔等都是熱銷產品，這些蔬菜中富含的維生素也較高可以適當補充人體所需的維生素。
