枸杞是一種非常好的植物，春天，它的芽是一種野菜，不僅口味鮮香可口，還具有非常好的保健效果，另外枸杞的葉還能曬乾泡茶，最重要是枸杞的果實，也是是我們常吃的枸杞子，最後還有枸杞的根，也是一種中藥，不過，既然枸杞的芽和果實都能入藥，挖根這事還是不需要了。
現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦爲扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春採枸杞葉，名天精草;夏採花，名長生草;秋採子，名枸杞子;冬採根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞一年四季皆可服用，以下午泡飲爲佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。
枸杞子一天吃多少爲宜?
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
功效：
1.壯陽：枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
2.美白養顏：對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
3.養肝明目：枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
4.補虛生精：枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
5.抑癌防癌：枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
6.延緩衰老：枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
不適人羣：
由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。
適宜人羣：
最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。
山藥枸杞子湯
原料：鮮山藥200克，幹蓮子肉20粒，枸杞子20克，銀耳6朵，冰糖少量。
做法：鮮山藥去皮，切段，與其餘配料共同放入無油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢燉2小時，湯液黏稠即起鍋。
這道甜品以山藥、蓮子益氣健脾，以枸杞子、銀耳滋陰補腎，針對陰陽兩虛的症狀尤爲適合。性生活過於頻繁，耗傷陰精，中醫稱之爲“竭”，常見於一些性生活頻率較高的新婚夫妻。可飲用益精填髓的飲品來調節。
枸杞很多地方都有生長，但質量最好還是當屬寧夏產的紅枸杞，不僅顆粒大，口感也更香甜。枸杞可以曬乾泡水喝，還可以煲湯煮粥，經常吃枸杞，可以幫助促進新陳代謝，活化血管，對降低血糖血壓也有非常好的效果，另外枸杞還有非常不錯的減肥效果，這讓它成爲很多女性的最愛。
