我們知道，紅色食物能養心，白色食物能養肺，這在素問裏面就有記載道：“西方色白入肺，開竅於鼻，其味辛，病在皮毛……”，意思是說，多吃白色食物就能達到養肺的目的。如果平常膚色不佳或是腸胃虛弱的人，也可以多吃白色的食物，例如白菜、羊骨、甘蔗、白蘿蔔、高麗菜、白木耳等，藥材之類的則有百合、白芍、杏仁、山藥、茯苓、白芝麻等等。
下面就來介紹一下比較有代表性的食物：
1、白蘿蔔
白蘿蔔味辛，含有豐富的維生素A和C，可以提高血液的濃度。
2、梨子
梨子可以止咳、降火、潤肺、消痰，在秋季的時候多吃梨子，還可以防止因爲天氣乾燥引起的便祕、乾咳等現象，還能減少因爲內熱引起的咳喘、黃痰等。
3、杏仁
杏仁味苦，可以祛痰、止咳、潤腸、平喘。
4、百合
百合味甘，可以潤肺、止咳、安神、凝心、清熱，很適合失眠多夢、神經衰弱的人食用。
下面推薦幾種白色食物養肺食療方
每種白色食物的養肺功效都不同，因此把食物搭配在一起吃，養肺的效果會更好。
1、南杏仁豬肺湯
準備南杏仁20克(注意，杏仁分爲南杏仁和北杏仁，南杏仁指的是甜杏仁，北杏仁則指的是苦杏仁)，以及200克豬肺。
把豬肺洗乾淨後切成片，把南杏仁洗乾淨後和豬肺一起放進燉鍋裏，然後加水燉熟後加入調味就可以。
功效：在秋冬季節，肺氣不開，容易出現乾咳沒痰的情況，還有喉嚨乾燥、大便燥結等，這道湯很有效果。
2、蓮子百合瘦肉湯
準備250克瘦肉，30克蓮子，30克百合。
先把瘦肉洗淨後剁碎，然後加入蓮子和百合、適量的清水，然後隔水燉煮，熟了之後調味就可以。
功效：蓮子、百合和瘦肉一起搭配燉煮很有營養，既能潤燥養肺，還可以治療心悸、失眠和神經衰弱。
3、蜜汁蒸蓮藕
準備500克蓮藕，60克蜂蜜。
把鮮藕去皮後洗乾淨切成片，裝入盤子裏，然後把蜂蜜調勻之後淋在蓮藕上。把淋上蜂蜜的蓮藕放在蒸籠裏蒸15分鐘左右就可以。
功效：可以養陰止血和潤肺止咳。
結語：潤肺食物市面上還是比較多的，而且日常的飲食也得多注意的，不過要注意的是，白色的食物大都是偏寒，生吃就很容易傷到脾胃，因此脾胃虛寒的人最好是煮熟後再吃，可以減輕食物帶來的寒性，既能養肺還不會傷脾胃。
