意大利那不勒斯帕斯卡萊國家腫瘤研究中心近日推出一款防癌比薩，長期食用可有效降低癌症的發病機率。
在近期的比薩節上，帕斯卡萊國家腫瘤中心科研團隊展出了這種防癌比薩，成分爲小麥粉、坎帕尼亞的生芥藍菜、科爾巴拉或聖馬爾扎諾的西紅柿、卡亞佐的橄欖、奇倫託的橄欖油、蒜和辣椒。這些都是保持健康長壽的食材，做成披薩後可作爲主食一週吃兩次。防癌比薩遵守了地中海飲食原則，受到世界癌症研究基金會的指導和認可，長期有規律地食用可有效降低患上心血管疾病、某些消化系統腫瘤與結腸癌的風險。該研究的目的是爲了傳播健康的飲食習慣，告訴民衆即使吃比薩餅也可以合理地攝取營養。目前，它已被列入帕斯卡萊國家腫瘤研究中心制定的食物金字塔。
【版權聲明】本文爲生命時報獨家授權的原創文章,請勿轉載、抄襲或改寫。
