在我們日常生活中,蛋白粉,相信大家都不陌生,這是比較常見的一種滋補品,它的營養價值是非常的高的,那您知道蛋白粉的功效有哪些嗎,平時吃蛋白粉又有哪些好處呢,您知道哪些人需要補充蛋白粉嗎,接下來就和小編一起去了解一下吧。
蛋白粉是什麼
蛋白粉由黃豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂製成,其作爲主要成分之一的乳清蛋白,含有充足的蛋氨酸,彌補了黃豆蛋白的不足,能均衡提供9種人體所必需的氨基酸。
對於健康人而言,只要堅持正常飲食,蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當。只要堅持食物豐富多樣,就完全能滿足人體對蛋白質的需要,沒有必要再補充蛋白質粉。
當人體存在營養不良、疾病引起的進食減少或疾病導致蛋白質需要量增加(如創傷、燒傷、術後恢復期、腫瘤)等情況下,蛋白粉就可作爲一種有益的營養補充。
蛋白粉的功效
包括了修補細胞與建造組織、形成酵素系統維持正常的消化機能、維持細胞的正常功能與新陳代謝、構成體內所有的細胞和組織、製造血液的運送物質,維持身體的滲透壓,爲肌體提供營養等等功效。
蛋白粉可調節免疫功能,提供多種氨基酸,幫助身體制造新的組織替代壞死的組織。蛋白粉還有助於降低血漿膽固醇水平,對於膽固醇水平很高的人羣,可以每日補充30克蛋白質。
另外蛋白粉中含有豐富的精氨酸,有助於傷口癒合,健全維持免疫系統功能。
如果蛋白粉中含有卵磷脂,是構成腦神經組織、腦髓、人體細胞膜的主要成分。有增強記憶力的功效,可預防老年癡呆症。
對於體育鍛煉健身的人羣,及時合理的補充蛋白粉有助於體力的恢復,還能爲肌肉纖維生長提高足夠的營養,有助於肌肉生長。
有些蛋白粉含有黃豆苷原可使女性皮膚細膩光潔,富有彈性,可延緩皮膚衰老,養顏美容,類似於提供膠原蛋白功能。
蛋白粉是一種女性需要的營養物質,據說女性青春的慢慢流逝都和身體中的雌性激素有着密切的關係。
不過,蛋白粉是一種含有植物雌性激素的營養物質,可以有效的調節女性的內分泌系統的功能。
蛋白粉的好處
1、預防乳腺癌
蛋白粉中含有大量的營養物質,除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質,是一味天然的雌激素補充劑,能夠有效的預防乳腺癌。
2、平衡營養
肥胖想減肥的朋友可以經常飲用蛋白粉,這樣這樣可以起到平衡營養,還能有效的分解多餘脂肪、增強肌肉活力的作用,既保證人體有足夠的營養,又達到健康減肥的目的。是減肥的佳品。
蛋白粉主要提取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆,還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類,發揮燃燒體脂肪的效果。
蛋白粉提取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆,因此從飲用蛋白粉的那一刻起,經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段,這些有效成份可都正在發揮瘦身效果。另外,蛋白粉屬利尿、出汗食物。水聚集在體內無法排出,是造成水腫型肥胖的主要兇手。
科學研究認爲,女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。蛋白粉含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,該物質可調節女性內分泌系統的功能。
哪些國家運動員更需要蛋白粉
運動中和運動後(特別是運動後)都會導致蛋白質的流失,令身體有蛋白質補充的需要。很多運動家都能從食物中獲得足夠的蛋白質,但一些需求大的運動員便需要額外的蛋白質補充。例如:
1、耐力賽:長跑、三項鐵人賽、單車賽等。
不停頓地運動能耗盡身體內的碳水化合物儲備,接着身體便燃燒蛋白質作爲能量。實際上,耐力賽運動員的動力,有多達一成是來自於蛋白質的;而賽後身體更加需要蛋白質來修復損耗的肌肉組織。
2、大量的體能訓練:以每天九十分鐘或以上爲原則。
每天運動九十分鐘或以上的運動員會燃燒身體的蛋白質作爲能源。額外的蛋白質補充能幫助因運動而令身體組織受到的損害,提供原料來重建流失的肌肉蛋白質。
3、舉重
舉重時,因新陳代謝程序而分解的肌肉組織須以蛋白質來補償。額外的蛋白質能加強肌肉在舉重運動時,逐漸遞增的重量和壓力;肌肉組織內的蛋白質愈多,力量便愈大,舉重時便愈得心應手。
4、需要控制卡路里的運動員:摔角手、舞蹈家、騎師、拳師等。
這些運動員需要長期保持一定的體重,以保持在某體重級別、或賽前宣佈的體重範圍內;故此要常常長時間進食低卡路里的食物
這些運動員需要長期保持一定的體重,以保持在某體重級別、或賽前宣佈的體重範圍內;故此要常常長時間進食低卡路里的食物。由於不能獲得均衡的飲食,這班運動員往往會因肌肉內短時間的肝糖缺乏之下,身體於比賽或鍛鍊時被迫改用蛋白質作爲能源;在這情況下,他們需要補充失去的蛋白質和藉此修護運動時受損害的肌肉組織。
5、運動新秀
運動新秀的人也是需要及時的補充蛋白粉的,因爲未經磨練的肌肉比較容易受傷,新進的運動員在接受初步或進一步鍛鍊時,都需要額外的蛋白質。
通過上面文章的介紹,我們瞭解到,蛋白粉是由黃豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂製成的。吃蛋白粉有增強記憶力的功效,可預防老年癡呆症。還能有效的分解體內多餘的脂肪,對減肥也是喲很大的幫助的,感興趣的朋友不妨試試,相信會有效果。
