綠豆大概是我們生活中十分常見到的穀物之一了，在吃法上也是非常多的。常見的綠豆湯、綠豆沙陷以及綠豆糕等等，都是美味的食物。不起眼的綠豆其實也有很多的營養，對我們的身體好處很多。具體的好處都有哪些，請你看今天的文章瞭解吧!
吃綠豆的好處有哪些
抗衰老
綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老，綠豆的種籽提取物內含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質、促進細胞再生。
重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效，對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。
保護腎臟
腎臟是我們人體很重要的一個部分，起到排毒、過濾的作用，如果腎臟不好健康必定受到威脅。綠豆因爲含有胰蛋白酶抑制劑，所以對我們的腎臟也有保護作用。
抑菌抗菌
綠豆中有抑菌的成分，綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質，可產生抑菌的活性。
清潔皮膚
綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪鹼和異牡礪鹼，具有卓越的潔淨、保溼效果，去除皮脂機能顯著。
能有效去除皮膚內的不淨物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發潔淨、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
滋潤護膚
如果是平時對護膚比較注重的朋友，應該已經發現了。現在市面上有不少的綠豆成分的護膚品，就是因爲綠豆中含有保溼成分，可以幫助我們的皮膚補水。
不管是內服還是外敷，都可以讓皮膚更加的有光澤，不容易衰老。如果你有研磨機器，還可以把綠豆打成綠豆粉，自己在家DIY綠豆麪膜哦!
解毒
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。
綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
降脂
綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁裏膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的食用禁忌
老人、兒童及體質虛弱者不宜食用
這類人的腸胃消化功能比較差，不容易在短時間內消化綠豆的蛋白，會因消化不良造成腹瀉。
體質寒涼的人不宜食用
綠豆性寒涼，有四肢冰冷、腹脹、腹瀉等症狀的人，不宜頻繁的食用綠豆。以免加重症狀，或引發別的疾病。
不可與中藥一起食用
綠豆特有的蛋白會與中藥裏的一些成分發生反應，使中藥的藥效降低，對病情的恢復不利。
不可與鯉魚、榧子一起食用
綠豆與榧子一起少量的食用會出現一些不良反應，食用過多，可能會致死。綠豆與鯉魚一起食用，會造成生風動疾等症狀。
不可與西紅柿一起食用
西紅柿是也是人們很喜歡的一種蔬菜，可是如果與綠豆同時使用，會使我們的元氣有所損傷。
不可與狗肉一起食用
狗肉如果與綠豆一起食用，會造成胃脹、嘔吐、中毒等現象，使用過多，可能會導致脹破肚皮，應立馬送至醫院急救。輕度時，2~3棵空心菜會對症狀有所緩解。
正服用各類藥物的人不宜食用
綠豆有解毒的作用，其中的解毒成分會與藥物中的相關成分發生反應，降低藥物的效果。
綠豆可以清熱去火多數人都知道，但是綠豆還能降脂、抑菌抗菌、保護腎臟和美容，相信很多人都是看了文章才知道的。建議方便的吃法就是做綠豆湯，或者在做大米飯的時候直接撒一小把綠豆在上面，做成綠豆飯，效果也是一樣的。
