爲什麼會出現冒油、增重的情況?原因就是吃得太油膩了。天氣寒冷，人們會刻意地多吃一些肉，以抵擋嚴寒。然而，今天就立春了，這些油膩食物伴着我們安然地度過了寒冷的冬季，接下來，該是去除體內油膩的時候了。但是，肉也是一種營養物質，也有着我們身體需要的營養成分，加上雖然立春，但氣溫也還是在零下的，不吃肉也不可能。只有一種辦法，那就是白天吃肉，晚上刮油。
白天由於活動量大，需要肉類給我們提供能量。但到了晚上，人們的活動量往往就微乎其微了。要等到春分，白天和夜晚才能一樣長。現在這個時候，晚上吃飯的時間，往往天就已經黑透了。天氣寒冷，也不太適合去戶外散步。因此，晚飯時間和睡覺時間的間隔比其它季節要短一些，長胖也就不足爲奇了。
既然白天的肉不能少吃，晚上吃過晚飯又不能出去運動，而吃下去的食物必然需要一個漫長的時間去消化，往往是到了睡覺時候，這些食物還沒來得及消化完，不僅會囤積脂肪，還會影響睡眠。那就只有一種方法可以解決這個難題了，那就是在吃上動腦筋——刮油。
哪些食物可以刮油
很多人的晚餐都是中午吃剩下的飯菜，中午吃得油膩，晚上繼續。其實，晚上可以吃一些能刮油的食物，既填飽了肚子，又能減輕腸胃的負擔。
1、燕麥
晚上可以做點燕麥粥喝，它的營養也很豐富，有着豐富的膳食纖維、蛋白質和碳水化合物，既能給人以飽腹感，又不會攝入過多的熱量，還能幫助消化其它的食物，促進排便，排除毒素，颳去油脂，特別適合晚上食用。此外，燕麥還可以改善全身的血液循環，使人一天忙碌過後，能儘快恢復體力，重新振奮精神。
2、空心菜
空心菜含有豐富的維生素C以及胡蘿蔔素，可以幫助排除腸道內的垃圾，特別適合減肥一族。不僅如此，還可以美白和滋潤皮膚，對於長期被粗糙皮膚所困擾的人來說，真是一個福音。重要的是，空心菜的熱量是非常低的，簡直是爲減肥人士專門打造的菜品。
3、玉米
玉米有很多種吃法，直接煮着吃，或是打成玉米粉煮粥吃等等，它的熱量非常低，但是膳食纖維卻非常高，可以加速腸胃的蠕動，儘快排出宿便，還你一個乾淨的腸道。而玉米中含有的維生素E，也是美容聖物，能抗氧化，延緩衰老。
4、芹菜
芹菜是一種容易使人產生飽腹感的蔬菜，因爲它含有的植物纖維是不能溶於水的，而人的身體裏有大量的水分。芹菜的纖維素遇到水會膨脹，這樣就會使人很容易覺得飽，可以控制晚上的食量。而且，經專家研究發現，芹菜不僅可以降血壓，還能瘦臉。我們都知道，儘管身上胖，但只要有一張小臉，就會使人看上去瘦削不少。年前大餅臉的急救明星就是它了。
山楂泡水喝的七大功效
山楂是有着很好的健胃消食以及減肥、降低血壓的功效，今天小編就來介紹一下這山楂泡水喝的功效。
山楂含有豐富的營養物質以及極高的藥用價值，衆所周知的服用山楂的好處就是增加食慾，並且還能夠很好的提高睡眠質量，並且還具有預防動脈粥樣硬化的作用，能夠很好的促進身體健康。
第一：防治心腦血管疾病
現代醫學研究發現，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質，這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質在進入身體之後能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降，這樣身體自然而然就更加的強壯。
第二：活血化瘀
山楂泡水喝對於身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬於血瘀型痛經的病人。很多女性在月經期間容易出現痛經的情況，例如小腹疼痛或者是月經量不順暢等等。服用山楂水之後能夠很好的降低出現痛經的可能。
第三：防治癌症
如果經常服用山楂水，而且還有一定的防癌的功效。
山楂水經常服用還具有防治癌症的作用，這是因爲山楂中含有牡荊素，這個化合物對於癌症具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃麴黴素增加，那麼患有癌症的可能性就會大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。
第四：促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對於脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以說，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那麼吸收能力才能夠提高，這樣身體纔會越來越好。專家告訴我們，現在市面上大多數的消化藥中都是含有山楂成分的。
第五：防治動脈硬化
經常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之後能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。
第六：平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，這樣對於一些拉肚子還有腹痛的情況就能夠很好的解決。除此之外，山楂中含有的物質能夠起到平喘化痰的作用，所以說如果身體出現了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個不錯的選擇。
第七：利尿
通過研究我們還發現，山楂水服用後還具有很好的利尿作用。所以說，如果在平時的生活中容易出現便祕情況的患者，或者是已經出現便祕情況的人羣，可以適當的多喝一些山楂水。不過，如果原本身體就是患有各種類型的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負擔。
第八：飯後喝山楂水可減肥
飯前喝口湯主要是讓胃有飽腹感，在吃飯時就不會出現暴飲暴食的現象，控制好自身的飯量可有效達到瘦身的效果。如果飯後半小時再喝山楂水，既能幫助消化，又能起到減肥的功效，切記不要空腹喝，每天泡1-2次即可。雖然山楂水有較好的減肥功效，而且需要堅持每天服用，但對於胃酸過多，經常胃不適的人士不宜多喝山楂水。
山楂飲品
1、山楂茶
單一食物的效果已經無法滿足人們養生的需求，更何況使身體快速排毒。多種材料的搭配是中醫學上一直所崇尚的，可更有效發揮其作用。山楂茶更有利於身體排毒瘦身，它的製作材料是山楂500克、幹荷葉200克、薏苡仁200克、甘草100克。
製作
將以上的幾個配料研磨成粉，按照等量的份，分別放入十個小包裏，每天可取其中一包作爲飲品，沸水沖泡，代茶飲，茶淡爲度。水儘量多些，不要爲追求口感而喝太濃的茶。
2、山楂銀菊飲品
菊花是日常較爲常見的茶飲之一，經常以它泡茶喝對身體本身有很好的排毒功效，再加上與山楂的搭配，可起排毒瘦身效果。山楂銀菊茶能減肥、降脂、降壓。其中山楂能化瘀消脂，久服有降低膽固醇和三酸甘油脂的作用。金銀花有減肥養生的功效，尤其對於氣滯血瘀的肥胖者效果顯着。可準備山楂、銀花、菊花各10克。
製作
在進行泡茶時，人們爲方便起見，會將材料切成片狀，但還是無法將材料本身完全侵泡開來，而對於山楂銀菊，可將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶衝飲，爲一日量。
如何保存山楂
1、在通風庫和冷庫貯藏
存儲食物的技巧要掌握好，尤其是溫度的選擇。多數認會以保鮮袋給食物進行存儲，使用保鮮塑料袋在通風庫和冷庫貯藏，此方法保鮮效果明顯，而且口感不變。要值得注意的是，通風貯藏庫應在前期注意降低溫度。冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動。同時，要加強通風管理和提高貯藏環境的溼度。
2、冰箱貯藏
一般家庭可使用較簡單的方式給食物進行貯藏，但對於溫度的把控要注意。在對它貯藏之前要洗乾淨，用保鮮袋密封起來，好能把裏面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裏。溫度要求-1℃～0℃、溼度要求85%～95%、氣調指標氧3%～5%、二氧化碳3%～5%，達到這樣的標準一般貯藏期3～7個月。
結語：白天吃得油膩，晚上就儘量不要再吃油膩的食物了，即使吃的是中午的剩菜，也要少吃一些。相反地，應多吃一些具有刮油功效的食物，如燕麥、空心菜、玉米、芹菜等。這些食物不僅能刮油，還能增加身體的營養素，並多數具有美顏的功效。今天開始，晚飯的時候，這些神奇的食物就吃起來
