有苦味的蟹黃與常見的金黃蟹黃不同，蟹黃顏色比較淡，比較稀，結不成塊，這是因爲螃蟹還太嫩，時間還沒到，這時的蟹肉也不厚實。那麼螃蟹有點苦怎麼回事？吃了發苦的螃蟹怎麼辦？讓我們一起來看看吧。
螃蟹發苦的原因
螃蟹有點苦可能是蟹黃苦、螃蟹的髒東西沒有清理乾淨、螃蟹死了。螃蟹沒有完全成熟、蟹黃太嫩，吃時會有一股苦味，蟹黃太嫩時顏色比較淡、比較稀、結不成塊。嫩螃蟹蟹黃髮苦可以吃，死螃蟹、髒螃蟹蟹黃髮苦不能吃。如果螃蟹是因爲蟹黃過嫩發苦，是可以適量食用或者加工後食用的，但螃蟹的口感略差。如果吃了發苦螃蟹並沒有明顯的不適反應，一般沒有很大問題，可以適量的飲用溫開水，幫助消化，如果吃了發苦螃蟹後，出現了噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀，一般建議立即前往醫院進行檢查。
吃了發苦的螃蟹怎麼辦
如果吃了發苦螃蟹並沒有明顯的不適反應，一般沒有很大問題，可以適量的飲用溫開水，幫助消化，如果吃了發苦螃蟹後，出現了噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀，一般建議立即前往醫院進行檢查，可能是中毒的前兆，在此之前可以適當的進行催吐處理，對中毒情況有所緩解。
