螃蟹是一種比較寒涼的食物，可以幫助改善口腔潰瘍的症狀。那麼，大閘蟹要蒸多長時間？吃螃蟹的時候需要注意些什麼呢？下面讓我們一起來了解一下吧。
螃蟹大概要蒸15到20分鐘
螃蟹大概要蒸15到20分鐘。在蒸大閘蟹的時候一定要在冷水下蒸，如果是在溫水中，大閘蟹的外殼會因爲突然的高溫而被凍住，從而導致蟹殼的老化，從而讓螃蟹的身體不停的扭動，從而導致蟹腿脫落，涼水的蒸煮可以讓大閘蟹的內部和外部得到均勻的熱量，這樣可以最大限度的保持蟹肉的鮮嫩和口感。
吃螃蟹時的注意事項
1、不吃螃蟹：死螃蟹的寄生蟲會在螃蟹的身體裏繁殖，然後蔓延到螃蟹的身體裏，導致蛋白質分解生成了組織胺。螃蟹死亡的時間越久，其身體中的組織胺就會越多，毒素就會越強。就算將螃蟹煮熟了，它的毒性也很難被破壞，吃了以後會出現噁心、嘔吐、臉紅、心跳加快等症狀。
2、不要吃生螃蟹：螃蟹吃的是死物或者是腐爛的物質，因此螃蟹的體表、鰓、胃裏都是各種微生物和淤泥。而且，他們體內的肺吸蟲幼蟲的傳染性極高，對疾病的抗性極高，單純的用黃酒和白酒浸泡，根本無法將其殺死。食用生蟹、醉蟹，容易引發肺吸蟲病，對肺部造成嚴重的損傷，造成咳嗽咳血，如果病毒侵入大腦，還會導致全身麻痹。
以上就是關於大閘蟹要蒸多長時間的介紹，希望分享的內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
