朋友之前來我家玩買了幾斤大閘蟹準備做着吃，想放久一點但是不知道怎麼放，大閘蟹怎麼存放才能活得時間長？大閘蟹要蒸幾分鐘才熟？
把活着的大閘蟹用繩子綁好，肚臍朝下平放在托盤類容器上，把毛巾溼潤後覆蓋在螃蟹的上面，要完全蓋住螃蟹，然後將螃蟹連托盤一起放入冰箱冷藏，一般保存期能在3-5天左右。
將活着的大閘蟹放入高深點的塑料大盆裏，盆里加水加到螃蟹身體的一半位置，如果怕螃蟹跑出來可以用透氣的罩子罩住，隔兩天換一次水，這個方法螃蟹可以保存一個星期左右。
大閘蟹一般要蒸10-15分鐘才熟。
大閘蟹一般蒸10-15分鐘即可，如果蒸的時間太久的話肉質會變柴，口感也不會那麼好了，蒸螃蟹的時候可以根據螃蟹的重量來蒸，螃蟹越重數量越多，蒸的時間也可以稍微延長一點，蒸的時候最好是開水上鍋蒸，蒸之前將螃蟹清洗乾淨，螃蟹一定要蒸熟，否則可能會有寄生蟲。
螃蟹的眼睛被碰到後會動的就是活着的，不會動的有可能是死的。
大閘蟹的腳被碰到會動的是活的，不會動的話有可能是死的。
將大閘蟹的肚臍翻開，會縮回去的話是活的，不會縮回去的話是死的。
大閘蟹如果放在水裏會吐氣泡的話說明它是活的，如果大閘蟹不吐氣泡說明已經死了。
大閘蟹蟹殼青泥色，平滑而有光澤的比較好。
大閘蟹肚殼一般都是白色的，挑的時候挑沒有墨色斑點的，肚子上白潤有光澤的。
手感沉重的大閘蟹肉就比較緊實，挑的時候可以挑重一點的。
成年的大閘蟹蟹腿上絨毛比較多，絨毛較少的大閘蟹肉可能比較少。
用手輕輕觸摸螃蟹的眼睛，如果螃蟹眼睛動的比較快，說明螃蟹比較鮮活，挑的時候挑選眼睛能動的。
