吃過多高蛋白質食物,會引起痛風。高蛋白食物在代謝過程中,會產生一定量的嘌呤,使血液中嘌呤的含量增多,進而會引起血液尿酸水平增高,導致痛風發作,引起關節腫脹、疼痛和痛風性尿路結石,會危害身體健康。高蛋白食物當中的蛋白質會經過腎臟排出體外,攝入過多會使蛋白質的代謝物大量淤積在腎臟,加重腎臟的代謝負擔。
高蛋白食物有哪些危害
1、損傷腎臟
在攝取蛋白質時,附帶攝入的含氮物質,需要通過腎臟從血液中慮出。如果攝取的蛋白質數量正常,這些氮能夠通過尿液排除,並不會對身體產生影響。攝取過多蛋白質時,腎臟就不得不超負荷工作,來排出這些氮,就可能會造成腎臟損傷。
2、引起胃腸道問題
高蛋白質食物攝取過量,會出現便祕、腹脹的症狀。
3、引起痛風
攝入比較多的蛋白質食物,在代謝過程中能產生一定量的嘌呤,隨着高蛋白飲食逐漸增加,會使血液當中嘌呤的含量增多,進而會引起血液尿酸水平增高,導致痛風發作,引起關節腫脹、疼痛、活動受限以及痛風性尿路結石發生的風險增加。
高蛋白食物有哪些
1、牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等。
2、畜肉,如牛、羊、豬、狗肉等。
3、禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等。
4、蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等。
5、大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養價值最高。
6、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高