蛋白質，是食物蛋白質的氨基酸模式。且越接近人體蛋白質的氨基酸模式，越容易被人體吸收利用。蛋白質是我們人體所需的重要元素之一，可有效防止或改善兒童、青少年生長，促進智力發育。那麼，蛋白高的食物有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
蛋白高的食物有哪些
1、奶類
如牛奶、羊奶、馬奶等，這些奶中都含有大量的蛋白質。其中，以牛奶中所含的蛋白質含量最爲豐富，因奶酪是通過發酵過程來製作的，且含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高。近似固體食物，營養價值也更加豐富，不僅能夠補充蛋白質而且能夠有效補鈣，以及預防各種疾病的發生。
2、豆類
豆類食物中也含有豐富的蛋白質，如黃豆、蠶豆、豌豆等，有利於人體補充蛋白質。此外，堅果中一般都含有豐富的蛋白質、油脂、礦物質、維生素等，對人體生長髮育有很大益處；並可增強人體體質，預防疾病都有極好的功效。
3、蛋類
如雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質，經常吃雞蛋對我們的身體健康是非常有利的。同時，還有鴨蛋、鵪鶉蛋等，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇。因此，就算是沒有心臟病的人在平時也不能經常食用蛋黃。
4、肉類
肉類食物中含有大量的蛋白質，如豬裏脊、牛肉、魚肉、雞胸肉等。其中，豬裏脊含有人體生長髮育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，且肉質較瘦，易消化。此外，牛肉中的蛋白質含量也比較高，適合人體生長髮育。
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