鉀元素的缺乏是機體不可缺少的礦物質，含鉀高的食物有保護心血管、降血壓的作用。含鉀高的食物對有些心律失常也有一定的幫助，對於高血壓病人來說，食用含鉀高的食物，可減少對抗高血壓藥物的副作用，高血壓患者可以多吃含鉀豐富的食物。適當食用高鉀食物，可以使人精力充沛。含鉀高的食物有海帶、紫菜、蘿蔔纓、黃豆等。
含鉀高的食物的作用
1、腳踝浮腫很有可能是缺鉀，想要維持體內水分平衡和滲透壓穩定，就要適當的補充鉀元素。
2、含鉀高的食物能調節體內血液和體液的酸鹼平衡，還能緩解疲勞，防止春困。夏季天氣炎熱，高溫工作需要補充含鉀高的食物，能避免中暑。
3、含鉀較高的食物有保護心血管、降血壓的作用。
4、吃含鉀食物高的食物可以提高身體需要的鉀量，防治氣脖子病。
含鉀高的食物有哪些
1、黃豆
黃豆中含有豐富的鉀元素，每100克黃豆中的鉀含量高達1503毫克。常吃黃豆，可以大量補充體內的鉀。
2、紫菜
海藻類食物紫菜的含鉀量在各種蔬菜和水果中排在第一位。不僅含鉀量高，鈉也很豐富。
3、香蕉
在含鉀元素的水果中，香蕉的含量最多，它含有330毫克以上的鉀元素。
4、海帶
海帶除了含有豐富的碘和鈣元素外，也擁有豐富的鉀元素等微量元素。海帶不僅能預防甲狀腺疾病，同時也利於降血壓、預防中風等。
