對於老茶友來說，生普洱和熟普洱是很好區分出來的。但是對於很多剛剛接觸普洱茶的新茶友而言，生茶和熟茶有什麼不同，一開始並不能很好的區分出來。下面我們就來看看生普洱和熟普洱有什麼區別。
生普洱和熟普洱有什麼區別
1.製作工藝
生普洱，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、曬乾，即曬青毛茶，之後把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬乾後成爲緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟普洱，曬青毛茶經人工渥堆發酵，即爲熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成爲熟茶緊壓茶。
2.茶湯
觀察完茶葉或茶餅後我們再來看茶湯，好的生普洱茶茶湯顏色金黃，熟普洱茶顏色呈紅褐色。由於存放的時間不同，茶湯的顏色也呈現出不同的階段。如果茶湯呈現出黑褐色，並且茶湯中有雜質，渾濁，這種茶就不太好，工藝上出現問題還好，就怕遇到變質的熟普洱茶。
3.功效作用
生普洱茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普洱很醒腦，有一種盪滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；熟普洱經過發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。
4.原料
生普洱是鮮葉經過殺青、揉捻、日曬後得到，製成的曬青毛茶，在目前大家的觀點來說，已經屬於生普洱了，後續還會進行壓餅茶或沱茶、磚茶的工藝。而熟普洱是選用曬青毛茶爲原料，進行人工快速渥堆發酵製成。從這個角度來說，現在大家理解的生普洱，在一定程度上就是熟普洱的原料。
5.口味
發酵後的普洱茶中有着甘甜的感覺，口感比較厚重，甚至能喝出淡淡的花香或者果香，不會出現苦、澀等不好的味道。
6.外觀顏色
生茶茶餅以青綠、墨綠色爲主，有部分轉爲黃紅色，白色爲芽頭；熟茶茶餅顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。
經過上文的介紹後，相信大家對生普洱和熟普洱有什麼區別已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
