核桃是很多人都喜歡吃的一種堅果食品，但是核桃是一種高油脂的食物，很多人都會擔心吃核桃會胖嗎？接下來一起來了解一下吧。
吃核桃會胖嗎
吃核桃不會發胖，因爲核桃一種高營養的食品，它含有蛋白質和多種維生素，以及大量的亞油酸，脂肪和熱量卻很低，人們食用核桃以後，亞油酸在人體內會形成不飽和脂肪酸，這種物質是不會讓人體出現肥胖的，大家可以安心食用。
核桃的功效與作用
1.抗衰老
人們經常吃核桃，還能提高身體的抗衰老能力，因爲核桃中不但不飽和脂肪酸還含有豐富的維生素e這些物質都是重要的抗衰老物質，他們能清除身體內的自由基，而且能提高人體組織細胞活性，可防止自由基對人體細胞產生破壞，能放慢人體衰老速度。
2.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之後可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利於防止便祕的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
3.健腦益智
核桃中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，這些物質能直接作用於人類的大腦，可營養腦神經，並能促進腦細胞再生，它能爲人類大腦補充豐富營養，可提高人類大腦功能並能促進智力發育，會讓人們變得越來越聰明。
4.降低膽固醇
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利於控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發的疾病。
5.促進視網膜發育
核桃中富含豐富的亞麻酸和維生素A，有利於促進視網膜發育。特別是一些一週歲左右的嬰幼兒，往往會補充一些核桃油，可以促進其視力的健康發育，而且核桃也可以幫助預防色盲症和緩解眼疲勞。
從上文中我們可以瞭解到，吃核桃不會胖，此外還介紹了核桃的功效與作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
