飯前喝湯可以調動整個消化系統活動起來，當你喝完湯後，消化器官開始蠕動，爲進食做好準備。
飯前喝湯，可以減少食道炎、胃炎等疾病。所以平時常喝各種湯、牛奶、豆漿的人，消化道會保持一種健康狀態。
飯前喝清淡的湯，可以讓女性朋友變得苗條健康。因爲湯在胃裏，通過迷走神經反射到腦幹的食慾中樞，就能使食慾中樞興奮下降，食量自動減少1/3，而且吃飯速度會變慢。
飯前喝湯雖然好，但要因人而異，也要掌握好時間，飯前20分鐘喝湯是最好的，一般以喝半碗湯爲宜。（吃飯期間也可以緩慢少量飲用）
