1將雞丁加鹽，澱粉，淹制10分鐘
將雞丁加鹽，澱粉，淹制10分鐘。
蔥，姜，蒜 切末，黃瓜 ，胡蘿蔔切丁，辣椒切片，待用。
買來的生的花生，少油小火炒至金黃色，盛出備用！不用去皮。
2將鹽，糖，醋，生抽，雞精調汁
將鹽，糖，醋，生抽，雞精調汁。
3將雞丁炒之發白色盛出
將雞丁炒之發白色盛出。
4熱鍋加油用蒜 ，紅幹椒爆鍋香
熱鍋加油用蒜 ，紅幹椒爆鍋香。
將雞丁加黃瓜 ，胡蘿蔔合在一起快炒，在加調好的汁，大火炒就好了。
最好用雞腿肉更好吃，更嫩
醬油一定少放，只是調顏色用
鹽別放太多，雞肉已經醃過了
