首先準備好兩個西紅柿，兩個雞蛋，兩株香菜，不愛吃香菜的，可以換成蔥，或者大蒜，加配菜的主要作用是調香味，和顏色點綴，有色相可以增加食慾
把西紅柿切片，切厚厚的片，雞蛋打散，加少許鹽
熱鍋，下適量油，燒好了油，倒入雞蛋，我這裏火開的有點大了，所以雞蛋有泡沫，要開小火炒蛋
炒好了雞蛋，先用碗裝起來
再炒西紅柿，開中火，翻炒
炒了差不多的時候，加入雞蛋一起炒，炒西紅柿的時間根據個人喜好，如果喜歡吃軟一點就炒久一點
最後，把切好的香菜撒上去，就完成了
注意每個步驟火候
