西紅柿和洋蔥都是生活中常見的蔬菜，營養豐富，很多人都喜歡食用，那麼西紅柿配洋蔥炒可以嗎？西紅柿炒洋蔥好吃嗎？
可以。
洋蔥和西紅柿都含有豐富的營養物質，但在成分和食用並沒有相沖突的地方，一起炒着吃並不會產生對人體有害的物質，因此可以一起炒食。
並且西紅柿和洋蔥都富含維生素及纖維素等物質，一起食用可以起到美容養顏，幫助胃腸道消化的作用。
因人而異。
西紅柿的味道略酸，洋蔥的味道在生的時候有些辣，但在經過炒熟，辣味被揮發後，會轉變爲甜味，因此西紅柿炒洋蔥是酸甜的口感，要是喜歡酸甜口味的人羣，可以嘗試一下，由於每個人的口味、喜好都有所不同，因此是否好吃，根據個人情況來判斷。
不用去皮。
西紅柿的皮中含有豐富的維生素、礦物質及纖維素，營養並不比果肉的低，因此只需要將西紅柿清洗乾淨即可，不需要特意去皮炒。
並且西紅柿的皮與果肉鏈接緊密，在去皮的過程中，西紅柿內部的營養元素會隨着水分流失，去皮不僅損失西紅柿皮的營養物質，果肉的營養物質也會降低。
不需要。
洋蔥的肉質柔嫩，汁多辣味淡，含有豐富的營養元素，是可以直接生吃的蔬菜，經過焯水再炒，會導致洋蔥的味道及營養流失，影響洋蔥的食用價值。
並且洋蔥嗆人的辣味，通過高溫翻炒，就會被揮發，將被掩蓋的甜味釋放出來，因此洋蔥不焯水，也不會有辣味。
準備：西紅柿、洋蔥、蔥、姜、蒜、油、鹽。
1、將西紅柿及洋蔥清洗乾淨，切成小塊備用。
2、在鍋中放入適量的油，燒熱後放入洋蔥，炒至變色撈出。
3、重新放入一些油燒熱，放姜、蒜爆香，再放入西紅柿，炒至出汁變軟。
4、最後放入炒好的洋蔥混勻，放鹽調味，最後放蔥盛出即可。
