鴿子蛋是一種鳥蛋，營養價值豐富，而西紅柿是常見的一種果蔬，因此想知道鴿子蛋可以炒西紅柿嗎？鴿子蛋怎麼炒西紅柿？
可以。
在食物的性味及成分上，鴿子蛋性平，味甘、鹹，主要含有蛋白質、脂類、不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質等營養物質，而番茄性味寒，味甘，其中含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、以及鈣、磷等多種微量元素，兩者的性味及成分不會產生相剋的反應，因此可以一起炒着食用。
食材：番茄3個，鴿子蛋4-5個，食用油、鹽、砂糖適量。
做法：
1、先將番茄清洗乾淨，切成小塊，接着把鴿子蛋打成蛋液；
2、熱鍋倒油，想放鴿子蛋翻炒至熟，撈起；
3、蔥花爆香，番茄下鍋翻炒，再放入給鴿子蛋，放少鹽，翻炒；加適量白糖，翻炒均勻，出鍋即可。
因爲鴿子蛋是富含蛋白質的蛋類食物，而番茄是一種含有豐富維生素的蔬菜，兩者屬於不同類型的食物，適量同吃能夠一定程度上起到互補的作用，有利於均衡營養。
由於番茄是性味微寒的食物，與平性的鴿子蛋一起食用，性味仍然是偏涼性，因此若是一起烹飪食用，可以起不錯的清熱下火效果，比較適合體質燥熱以及生熱上火的人羣食用。
鴿子蛋中含有的優質蛋白質能夠爲抗體的形成提供原料，而番茄中所含維生素C可以一定程度上增強人體免疫因子的活性，因此兩者一起食用有增強自身抵抗力的作用。
番茄中含有豐富的果酸及糖分，味道酸酸甜甜的，食用可以刺激胃酸分泌，有利於促進人體對鴿子蛋的消化與吸收。
鴿子蛋中含有大量的不飽和脂肪酸，因此不適宜與飽和脂肪酸含量高的食物一起過多食用，容易降低機體對鴿子蛋中優質脂質的吸收，降低鴿子蛋的營養價值。
常見的高飽和脂肪酸的食物有：牛油果、豬肥肉、辣油火鍋、綠豆糕、油炸食品等。
由於鴿子蛋中的蛋白質含量很高，若是與富含鞣酸的食物一起過多食用，若是鴿子蛋與高鞣酸食物一起大量食用，其中蛋白質會在鞣酸的作用下生成一些難以吸收消化的蛋白質鞣酸絡合物，會降低兩者的營養價值，對於一些腸胃較差的人羣，還可能引發腸胃不適。
常見的富含鞣酸食物：石榴皮、薺菜、茶葉、生香蕉、柿子皮、西柚、山楂等。
鴿子蛋是一種鳥蛋，營養價值豐富，而西紅柿是常見的一種果蔬，因此想知道鴿子蛋可以炒西紅柿嗎？鴿子蛋怎麼炒西紅柿？
不宜與寒性食物大量食用。
由於番茄性質微寒，本身就不適宜多食，同樣也不適合與其他性寒的食物大量同食，容易加重體內的寒氣程度，導致肚子疼、拉肚子等腸胃不適。
常見的性寒食物：冷飲、柚子、哈密瓜、苦瓜、海蟹等。
