洗淨豆芽、韭黃，並將韭黃切段，姜蒜蔥分別切絲切末備用；
鍋入油燒熱後，下蔥薑蒜爆香；
接着倒入豆芽炒3分鐘，加少許醋、雞精；
最後倒入韭黃煸炒均勻，加適量鹽翻炒即可盛出。
炒豆芽的時候可以加入少許醋，可使豆芽口感變脆些
韭黃在這裏也可以換成韭菜，味道更佳!
