首先準備食材,蔥、姜、蒜切好,粉條提前泡發,準備好肉餡。
鍋中放油,下入肉餡翻炒至熟,取出備用。
鍋中放油,下入豆瓣醬,翻炒出紅油,這裏火不要太大,避免炒糊。
1下入蔥薑蒜炒香
下入蔥薑蒜炒香。
倒入肉餡,倒入幾滴醬油調色,翻炒均勻後,放入鹽、糖調味。
2放入粉條翻炒幾下
放入粉條翻炒幾下。
倒入水,待粉條熟透,加入味精調味即可出鍋。
3成品圖
成品圖。