首先是做餡，把肉剁碎，蔥薑蒜切成末，泡好的蒲公英乾菜做成菜餡，然後加入各種調料做成肉餅用的餡料。
麪粉中加入泡打粉，和均勻，然後放置約半個小時，讓面起發，這樣做出來的肉餅就會酥軟可口，不會 發硬。
把麪糰像做餃子一樣，分成一個一個的小麪糰，小麪糰要像做包子的差不多，不要太小，要不放不了太多餡。
先把分了的麪糰擀成包子皮一樣大小，然後放入足夠的餡料。
把放入餡料的麪皮像包包子一樣包起來，然後在案板上案平，讓底部向上，用擀麪杖把包好的小餅擀成現在的三倍大小，注意擀的時候一定要注意不要太用力，以免餡料露出。
把電餅鐺燒熱，然後放入肉餅，如果你喜歡酥脆的，可以在肉餅表面刷一層油。下面小編做的是無油的。
注意一定要等一面基本熟透再翻面，要不麪皮就不容易起層，會變得很硬。等兩面顏色都成熟透的狀態，我們就可以把肉餅出鍋了。
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